ふっくらとしたその身は、磯の旨味に満ち溢れている牡蠣。グリコーゲン、アミノ酸、タンパク質、カルシウム、亜鉛など栄養も豊富で“海のミルク”としても知られています。 日本でも、なんと縄文時代から食べられて……続きを読む

“ネーミングがおいしい”天下茶屋駅徒歩１分の立ち飲み屋さん。 ●予算　1000～2000円ほど●入りやすさ　入口から中の雰囲気がわかるので安心●お料理　お造り、揚げ物や日本酒、ビール、チューハイなど豊……続きを読む

2020年バレンタインシーズンがいよいよ開幕します。毎年、差し上げる方の顔を思い浮かべながら、百貨店の混雑の中、大汗かいてお買い物に没頭しているあなた！今年は彼～とかだんな～とか、そんなもん全部忘れて……続きを読む

◆室町時代「おでん」とは味噌田楽のことだった おでんは漢字で書くと「御田（おでん）」と書きます。「田」の字は、味噌田楽（でんがく）のことです。味噌田楽は、豆腐やこんにゃく、里芋、ナスなどの食材を串に刺……続きを読む

今日は1月5日。世間的には“いちごの日”とも言われている。ってことで、イチゴの原稿でも書こうかと思っていたのだけれど、この“いちごの日”、実は果物のいちごではなく、いちご世代と言われる高校受験を控えた……続きを読む