すし丈　【四天王寺前夕陽ヶ丘 / 寿司】

大阪メトロ 谷町線 四天王寺夕陽丘駅3番、4番出口より徒歩1分にある『すし丈（すしじょう）』は名店と呼ばれる店での修業を重ねた職人が握る江戸前寿司。
ネタは魚の種類によって仕入れ先をかえるこだわり！うまい魚に合わせるのはこだわりの米とオリジナルのブレンド酢。深みのある味わいとほんのり残る甘味を堪能できます。
メニューは基本「おまかせコース　13000円」のみ。 18時～と21時～の2部制で21:00以降のご来店に限り、アラカルト注文も要相談で可能です◎

新進気鋭！江戸前の心と技 『すし丈』

マッハ
「四天王寺前夕陽ヶ丘駅から徒歩すぐの『すし丈』さん。オープン2年目の比較的新しいお店ですが、江戸前寿司フリークスの間では沸々と話題になってます。そんな『すし丈』さんを貸し切ってのグルメ会を開催！」

くらくらな日々
「 以前一度伺ったのですが今回は1回転目が満席とのことで2回転目でお邪魔しました」

銀座久兵衛出身の若い大将！

マッハ
「 8席のみの店内は大将との距離も近くライブ感あり。高級江戸前寿司ですがどこかアットホーム。銀座久兵衛出身の若い大将は口数少なめですが実直そうな方」

のれそれ

くらくらな日々
「季節感を感じれる食べ物の一つ」

太刀魚塩焼き

マッハ
「ホックホクの太刀魚を豪快に握りに。いいフォルムしてますね！！ホクホクジュワジュワですが大根おろしで後味さっぱり」

車海老

マッハ
「ビチビチ動いてた新鮮な車海老！！いいサイズ感と食感。間違いないっす」

くらくらな日々
「海老も抜群の火入れを狙います」

みそ汁

くらくらな日々
「 そして改めて出汁が素晴らしい。これフリーズドライで作ってほしいレベル。ほっこりを超えた味わい」

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四天王寺夕陽丘「すし 丈」新進気鋭！江戸前の心と技 | 新マッハのオススメごはん...

お店データ 店名：すし 丈 所在地：大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-7-15 アクセス：四天王寺夕陽丘駅より徒歩1分 電話番号：050-5594-5176 定休日　：水曜 営業時間：18：00～23：00 食べログページ： 食べログのブログランキング参加してます！ 目指せ全国トップ１...