サバからイリコへ！自家製麺の魚介ラーメン！！

　２０１８年１１月、「サバ六製麺所」の創業者である吉満浩之氏のプロデュースにより、大阪は難波にオープンした「中華そば 伊吹商店」。鯖で名を挙げた吉満氏が、その辣腕から繰り出した次の一手は、いりこ。ラーメン激戦区に、ブランド品として名高い「伊吹いりこ」にこだわった魚介ラーメンで進出した、耳目を集めるこちらのお店を、ブロガーのなおちぇんさん、テオテオさんがご紹介。

お店は難波中２丁目。

テオテオさん
「南海難波のなんばパークスから近い場所。日本橋に近いですね。以前はラーメン店むさしｻﾝだったところ」

なおちぇんさん
「 お店は結構オオバコでカウンターもあり、テーブル席もたっぷりあるので混んでも回転がよく嬉しいですね」

メニューはこちら。

テオテオさん
「券売機システムじゃないのは、メニューのバリエーションが多いからかな。ゆっくり席についてからメニューを考えられるの嬉しいです」

薬味も充実。

なおちぇんさん
「入ってすぐ左手にいろんなアテやラーメンにちょい足しできる具材が揃ってます。セルフで取りにいきましょう♪」

テオテオさん
「素揚げの伊吹いりこは数量限定だとか。是非食べてほしいです。香ばしくサクサクで旨味の宝庫や～～」

なおちぇんさん
「なにげにこのイリコがおいしいの！」

なおちぇんさんのご注文は？

なおちぇんさん
「麺は春よ恋を使用してるので香り高くおいいし～～～！ むちっとした食感がたまりません」
「つけ汁は伊吹いりこが効いた醤油味ベースです。濃厚ですがすっきりとして醤油の旨味が立ちますね～(●´ω｀●) 」

なおちぇんさん
「醤油の風味が濃厚でパラリと極上！ 口の中でほろほろとほどけ、香りがふわりと鼻孔を抜けていきます。ん～～～～～（≧ω≦）これめっちゃおいしい！！！ 」

テオテオさんが選んだのは？

テオテオさん
「澄んだ清湯スープです。塩は小豆島の島塩を使っているそうです。塩のパンチのある感じ。白いご飯が合いそう」
「麺は自家製で北海道産の春よ来い。めっちゃモッチモチ。麺めちゃ好き～」

テオテオさん
「チャーシューはクルクル巻いてる感じの豚バラ。しっとり柔らかでこれまたウマ～」
「から揚げは大きいのが３個。片栗粉かコーンスターチを塗して揚げてるのかな。どちらかと言うと竜田揚げ風」
「味変で途中ニンニク入れたらウマッ」

足が自然と、難波中２丁目へ・・・！

なおちぇんさん
「お手軽なお値段でお腹いっぱいになる・・・。やっぱラーメンっていいな～(●´ω｀●)　他のラーメンもサイドメニューも気になるのもありまくりだし、また行かなくちゃ！」
「おいしかった！
　ごちそうさま！
　また行きます！」

＜店舗DATA＞
店　名　：伊吹商店
住　所　：大阪府大阪市浪速区難波中2-3-1
電話番号：06-6648-8553
営業時間：11:00~23:00
定休日　：なし

（構成　上野屋 誠）