「溶岩焼 岩黒」や「鶏ごて王」などの人気店を神戸で手がけている株式会社シルバーバックグループ。そんな同社が手がけるラーメン店が『丸銀らーめん 』だ。神戸元町店、六甲道店のほか、鹿児島にも2店舗を展開している。店自慢の「濃厚地鶏とんこつ 旨とろらーめん」は、「自家製焦がしにんにく」「黒/マー油」「赤/豚味噌」の3種類。いずれも700円となっている。背脂の量が選ぶことができるのも嬉しい。ベースとなる豚骨スープは、産地直送のみやざき地頭鶏の鶏ガラと南九州産の豚骨を100%使用し、強火で30時間以上かけじっくりと煮込んだもの。余分な脂を飛ばしたスープは、コク深く臭みのないまろやかな味わいだ。

神戸元町店は、元町駅からスグのところにあり、深夜2時まで営業。呑んだ後のシメとしてもピッタリだ。「鶏の炭火焼き(580円)」や「豚ホルモンてっちゃん(530円)」など、ガッツリ一品メニューも揃うから、呑みの場としても使える。

テオテオ「民芸調なウッディな店内」

特製油そば 銀そば 830円

テオテオ「麺がめちゃ美味しいです」

焦がしにんにくらーめん 780円

テオテオ「飲んだあとの〆ラーメンにぴったりやわ」

濃厚地鶏 とんこつスペシャル 1100円

テオテオ「濃厚だけどしつこくない うわ~好み」

テオテオ「豚バラチャーシュー、うんみゃい」

店名丸銀らーめん 神戸元町店
住所兵庫県神戸市中央区元町通1-13-17 1F
TEL078-335-2232
営業時間11:00~翌2:00
休日無休

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