梅田で山小屋キャンプ!?「pit master vamos 梅田」

都会にありながらもアウトドア空間が楽しめる、福島の人気店「pit master vamos(ピット・マスター・バモス)」。その姉妹店が、昨年12月に梅田にオープンした。
荷物置きにはハンモック、100年物のガスストーブやアンティークなアウトドア用品、完全手作りの木製テーブル ････まるで山小屋＆キャンプ場にいるかのような空間。
そこで味わえるのは名物の「 片面焼きVAMOSステーキ」をはじめとしたBBQスタイルの料理の数々・・・。この店の魅力をKGBブロガーの喘息男と、私編集長の宮本がご紹介！

宮本「梅田東通りからすぐの場所にありながら、まるで山小屋のような雰囲気」

宮本「アメリカの山小屋をイメージしたらしく、店内は海外の古いヴィンテージ材やアンティークで彩られています」

飲み放題も付いている～片面焼きVAMOSステーキがっつりコース～ 5,000円

喘息男「前菜盛り合わせ。砂ずりのアヒージョ、豚肉のロースト、海老アボカドのクラッカーの大迫力。豚肉がやわらかい 。そして、この後からグンとキャンプ感が････」

名物の片面焼きVAMOSステーキに驚愕！

喘息男「中からは燻製された牛肉の塊肉が･･･」

宮本「これが看板メニューの“片面焼きVAMOSステーキ”。 調理工程の全てを知るのは店内で３名だけだとか。店員いわく、『 それはつまり、世界で３名のみ！ 』とのこと(笑)。BBQ調理のプロ、pit masterのみが作れるのだとか」
喘息男「凄い。むちゃくちゃインパクトある！」

喘息男「肉はやわらかいし付け合わせのマッシュポテトと食べたり、食べるポン酢やBBQソースで食べたり」

喘息男「ポトフもさっぱり野菜の甘味がたまらん。自家製ソーセージがぷりぷりで美味い！」

飯盒炊爨のご飯で作るカレーも！

喘息男「〆は飯盒炊爨で炊かれた美味しいご飯！」
宮本「兵庫県播州直送『ヒノヒカリ』を30分かけて炊き上げるらしい…」

宮本「なんとそのお米をカレーで食べる！」
喘息男「ほんまにキャンプのカレーやね。懐かしい感じもしたしたまらん」

宮本「まさにキャンプ気分を満喫できる！ 飲み放題も50種ぐらいあるので、とことん飲めるやん！」
喘息男「大勢できたら盛り上がる事間違いなし！ 」

喘息男による更に詳しいレポートはこちら！

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pit master vamos (ヴァモス) ★★★★☆【大阪】 | 喘息男の食日記

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