炭火焼料理専門店 和元　【天満橋 / 鶏料理】

天満橋駅徒歩2分のところにある「炭火焼料理専門店 和元」では、鮮度抜群の鶏料理が楽しめる。使用するのは、奈良県の地鶏「大和肉鶏」。厳格な温度調整や心地よいスペースの確保など、鶏にストレスを与えないよう、丹精込めて育成されている。脂肪が程良く乗り、締まった肉質が特長。こちらでは、ももやむね肉のタタキ、ささみの浅焼きなど、新鮮だからこそ楽しめる料理が豊富に揃う。大和肉鶏本来の甘みが感じられる。また、店主は有名ホテルやリストランテで勤務経験があり、アレンジを効かせた多彩な料理展開も魅力の一つだ。

特選サワー　各450円

kaai「私は梅落とし。大粒の梅を潰すとめっちゃ梅！余計な甘さがなくってストレートに梅を感じられるスッキリ爽やかな一杯」

大和肉鶏の瞬間唐揚　780円

kaai「コレが唐揚げ！？の予想外のビジュアルに一同驚き！」

kaai「薄手の衣がサクッで中めっちゃレア！やらか！とろける！Σ(0_0)かつて食べたことのないデリケートな唐揚げ！これも必食」

はらみ

kaai「焼き加減もバッチリ。炭火の香ばしさありながら、噛むほどに肉の旨味が溢れ出す。ウマイわ！」

つくね

kaai「こだわりの一品。なんと、コンフィで仕上げてあるという！ぷっくり膨れ上がったそれ、表面こんがり中ギュッとジュワッと！美味しいー！！」

ソリレス

kaai「これもめちゃくちゃウマーイ！適度な弾力があって旨味もハンパない！これも個人的に必食」

イチボ肉炭火焼きレアステーキ　1280円

kaai「めちゃくちゃナイス焼き加減！めちゃくちゃジューシィ！3種食べた牛の中でこれが一番好き」

ご縁スープ　5円

kaai「5円て！安！そりゃ飲むでしょ。ほんでこれがめっちゃ美味しかった！超〜〜〜鶏！旨味すごい！でもしつこくなくって、なんせ旨味」

店名	炭火焼料理専門店 和元
住所	大阪府大阪市中央区大手前1-6-9
TEL	06-7502-4729
営業時間	17:00~翌1:00(L.O翌0:00)
休日	日曜、祝日

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