焼鳥 松明（たいまつ）　【北新地 / 焼鳥】

北新地駅から徒歩3分、アクセス便利な好立地『焼鳥 松明（たいまつ）』は「比内地鶏のフルコース　6800円」をお楽しみいただけます。
素材本来の旨味を最大限に引き出すため調理法にもこだわっており、炭火の放射熱が均一になるように工夫した焼台でじっくり丁寧に焼き上げることで、身はふっくらとジューシーな仕上がりに。大人の隠れ家のようなスタイリッシュな空間での焼鳥なら、デートや接待にも使えそうですね。
そして焼鳥はもちろん、比内地鶏は出汁も美味しいのが特徴。〆にちゃんとお鍋がでるので最後までお楽しみください！

比内地鶏を使った焼鳥と鍋が特徴

べんきち
「 カウンターに座り炭火のモクモクと立ち上る煙を浴びながら焼鳥を頬張るって確かに焼鳥の醍醐味の1つですがデートや接待には向かないし、スタイリッシュな空間が好きな方には辛いですよね！？ そんな方に是非、オススメしたいスタイリッシュな焼鳥屋さんが北新地にオープンしました」

らっき～
「 比内地鶏を使った美味しい焼鳥、鶏料理 「比内地鶏の焼鳥コース（6800円／１名）」がおすすめ」

店のコンセプトは温故知新

らっき～
「テーブル席10席、カウンター席10席という感じ♪
お店の壁全体が黒で統一されており、所々の白やテーブルの茶色の色が目に入り、とても落ち着いた雰囲気にされていらっしゃると思います」

肩肉の藁焼き（スチームオーブン）

らっき～
「 大きい身で、食べ応えがある～＞＜藁の上にお肉が載せられているので、見た目も斬新♪ 」

河内鴨ロースの山椒焼き葱餡掛け

べんきち
「 葱餡掛けに仕上げられ、中には酸味をきかせた牛蒡ペーストと山椒焼きにした河内鴨のロースが入っています」

らっき～
「ゴボウのペーストも使われた、茶碗蒸し的な、鴨料理♪山椒の風味が、どの食材の味も引き立ててくれている感じ！」

比内地鶏の鶏鍋

べんきち
「 出汁が浸みた手羽元は、皮やお肉がホロホロと骨から剥がれるほどに柔らかくなり強烈な旨味を吸っていました」

店名	焼鳥 松明 （たいまつ）
住所	大阪市北区曾根崎新地1-7-21 エスパス北新地8 1F
TEL	06-6348-1388 ※事前の御予約をおすすめします。
営業時間	18:00～22:30(L.O.)
休日	日曜

↓↓より詳しい、ブロガーさんの記事はこちらです↓↓