丸山製麺所　【恵我ノ荘 / ラーメン】

藤井寺の人気ラーメン店『麺屋 一刃（いちじん）』の、新ブランド店で名前は『丸山製麺所』2019年8月23日にOPENしました！場所は堺市の端で、美原のロータリーのすぐ手前に位置します。カウンター6席、テーブル2席のこじんまりとした店内は、窓からお天道様の日が入って心地よい雰囲気。
「鶏らーめん（700円）」「煮干しらーめん（800円）」「つけ麺（850円）」がメインメニュー。オリジナル自家製麺と、は香味オイルで透き通ったスープは飲み干したくなる美味しさです。自家製麺だからこそできる「はしっこ麺」はなんと無料でお持ち帰りできます！はしっこではありますが、もちろん作りたてで切れているだけなので味は抜群に美味しい。タイミングによってない場合もあるので、あったらラッキー！気軽に店員さんに声をかけてみてください♪

藤井寺の人気ラーメン店『 麺や一刃 』の新ブランド店

あとぅ
「奥には美原のロータリーが見えます。駅からもめっちゃ遠い。そしてなんとこの立地にして駐車場がない！堺市内からならかなり難易度の高いお店ですが、
だからコインパーキングを使ってきたお客さんには「ミニロース丼or替玉or煮卵のサービス」があるようです」

心地よい日が差す店内

cocoro4040
「藤井寺『 麺や一刃（いちじん） 』の暖簾分店で二階が製麺所で一階がお店。今日もお気に入りの小さなテーブル席で日向ぼっこしながら暫し待ち時間を過ごします」

【冬季限定】鶏麹味噌ラーメン 　930円

cocoro4040
「 スープは鶏白湯でほんのり泡立ってクリーミィ、麹味噌の奥深さと見事なるマッチング♡鶏は丹波地鶏使用、煮干しはその日によって色々と変えられているそう。平子、長崎県産背黒、伊吹島伊吹、小豆島オリーブいりこなども日によって変えられているそうで、御店主の探究心の強さにはつくづく驚かされます」

鶏らーめん　700円

あとぅ
「香味オイルのオイリィさはあるもののすっきりした清湯スープ。そして2口目からは鶏の旨味がグッとくる感じ。しかも飲み進めるほどに旨味が濃くなっていきます。しかしくどすぎることもなく飲み飽きることはありません」

↓↓より詳しい、ブロガーさんの記事はこちらです↓↓

 体が重いと書いてたいじゅうと読む

『堺の端っこにできた美味しいラーメン屋さん、丸山製麺所(堺市美原区)』

スープ美味っ!!麺美味っ!!! 8月23日にオープンしたというラーメン屋さんがあると聞いたので早速行ってみることに。場所は堺市ですけどホンマに端っこ。なんと美…

 食べログ

丸山製麺所

日本最大級のグルメサイト『食べログ』ならランキングと口コミからあなたにピッタリのお店が見つかります。