数多くの中華料理店が軒を連ねる神戸・三ノ宮エリア。その地にあって、餃子好きから熱い支持を受ける名店が『餃子専門店 祥雲』だ。店内はカウンターのみで、10席。営業時間は17時~22時となっており、ランチ営業は行っていないので、ご注意を。なお、日曜はお休みだ。

こちらの名物である餃子は、注文を受けてから1つ1つ丁寧に包んでいく。定番の「キャベツ餃子」「シソ餃子」、そして「しいたけ餃子」や「にら玉餃子」という変わり種も含め、全6種がスタンバイ。タレは、テーブルの調味料を使って、自分好みに仕上げるスタイル。だが、最初はタレなしで、そのままを味わいたい。

餃子専門店と思いきや、実はラーメンも提供している。サクッと呑みだけでなく、がっつり食事や呑んだ後のシメとしても使えるのも嬉しい。

ma_masan「真っ赤なお店の看板が目印」

キャベツ餃子 380円 しいたけ餃子 380円

ma_masan「焼き目がパッリパリ♬超軽い食感がたまりませんね〜!皮は、薄めですが、モチ感があって美味しいです」

ma_masan「皮から手作りで、店主がこまめに生地を切っては粉を振り綿棒で伸ばしてタネを入れて包んでおられました」

店名 餃子専門店 祥雲
住所兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 北上ホテル1F
TEL 078-393-0396
営業時間 17:00~22:00
休日日曜

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