夏バテ回復and予防は食事から！ KGB流の対策!? 「豚」特集！！

　平素よりKGBニュースをご高覧いただき、誠にありがとうございます。９月に入り、時候の挨拶では「処暑の候」などと使う時期ですが、近年の日本においては、まだまだ残暑に耐える日々が続くと予想されています。
皆様におかれましては、夏バテなど、体調を崩されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな折の本日のKGBニュースでは、この長く厳しい夏の暑さで、弱ったり疲れがたまったりした体の回復などに効果が期待できるという、栄養素の「ビタミンB1」に着目。そして、これを豊富に含む食材の代表格の一つとされる、「豚」を使ったお料理をいただけるお店として、
KGB所属ブロガーの、
　・なおちぇんさんに、
　　『善道』(大阪市北区)の「黒酢酢豚」を、
　・ぱたぱたぱたごにあさんに、
　　『中華家郷料理 唐子（からこ）』(神戸市中央区)の「豚天」を、
　・猫師さんに、
　　『四川屋 一創（いぞう）』(大阪・摂津市)の「黒酢の酢豚セット」を、
　・bluesboyさんに、
　　『ぶたのほし』(兵庫・尼崎市)の「とんこつチャーシューラーメン」を、
それぞれご紹介いただきます。

『中華家郷料理 唐子』(神戸市中央区)
“ 豚天 ”

ぱたぱたぱたごにあさん
「三ノ宮駅東口の北側繁華街にある唐子さん。ちょっとディープな雰囲気漂う大衆中華料理のお店」
「大衆的な中華のお店なので、そんなに混まないでしょ？ と余裕を見てたのですが、オープンすぐに到着するとほぼ満席。その後待ち客も出るほどの超人気店でした」

ぱたぱたぱたごにあさん
「大衆中華といえばな豚天を。塩胡椒でいただく昔ながらな仕上がりです。こちらもしっかり揚げ具合ともっちりした衣、豚肉はやわらか」

店名	中華家郷料理 唐子（からこ）
住所	兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-6-5
TEL	078-222-3800
営業時間	11:30~15:00 18:00~21:00
休日	日曜、祝日

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『善道』(大阪市北区)
“ 黒酢酢豚 ”

なおちぇんさん
「北新地駅からちょい南。。。アバンザの東隣のブロックにあるお店」
「テーブル席は1卓だけです。あとはカウンター8席」
「わりとカジュアルなので、新地だからと気張る必要もなく楽ちんです♪」

なおちぇんさん
「わぁ！！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ この酢豚もすごい！！！ 酢がたってない！！ 酢の酸っぱさはあるんですが、舌にいがっとこないと言うか、まろやか～な酸っぱさで、ほどよい甘さがめちゃめちゃ上品な酢豚になってます。お肉もやわらかくておいし～～～(*´Д｀) 絶っっっっっっっ品！！！！！！！！！！！！」

店名	善道
住所	大阪市北区堂島1-3-14
TEL	06-6345-1122
営業時間	[月～金] 18:00~24:00（L.O. 23:00） [土] 18:00~22:30（L.O. 22:00） ※食材の都合上、上記より早く閉店の可能性有。
休日	日曜、祝日

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『四川屋 一創』(大阪・摂津市)
“ 黒酢の酢豚セット ”

猫師さん
「店内は正直、町の中華屋さんって感じ」
「この日は夜に来たのですが、少し高くなりますが夜でも定食っぽいセットメニューがあります。なので、晩御飯を食べに気軽に寄れるのは嬉しい限り」

猫師さん
「夜でもスープとライスが付いたセットなんです」

猫師さん
「大きな豚バラのブロック肉が2個。この見た目は圧巻です」

猫師さん
「豚肉のブロックを長時間煮込んで、トロトロになった豚肉に衣をつけてカラッと揚げて、甘酢をかけてあります。ナイフとフォークで食べるこの酢豚は圧巻！
肉はトロトロなのでナイフがスッと入る。食感は、カリッとろっ♪ 黒酢の風味とカリトロの食感でひと口食べたら至福の味わいw ブロック肉が２つもあるのでボリュームも良いし、最高やね！ 」
「これは皆さんにも食べて欲しいです」

店名	四川屋 一創（いぞう）
住所	大阪府摂津市正雀本町1-36-7
TEL	06-6317-5887
営業時間	11:30~14:00 17:00~22:00
休日	火曜

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『ぶたのほし』(兵庫・尼崎市)
“ とんこつチャーシューラーメン ”

bluesboyさん
「町工場の多い下町な風情～」
「無鉄砲グループで9年間修業され、満を持しての独立開業♪」
「入口付近は吹き抜けで、天井高く開放感あります。元は工場らしく、白い壁はコンクリートブロック。青く塗られたむきだしの鉄骨！」

bluesboyさん
「超濃厚でクリーミィな豚骨スープ☆ 香りに獣臭など一切なく、味わいもまったりコク深ながらスッキリとまとまってます！」

bluesboyさん
「無鉄砲グループ、○無製麺の太平打ち麺。スープに負けないがっちり剛麺」

bluesboyさん
「10枚以上の大盤振る舞い、豚バラチャーシュー。豚骨スープと合わんはずがなく、100％豚三昧な味、堪能しました！！」

店名	ぶたのほし
住所	兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
TEL	06-7709-5319
営業時間	11:00~15:00
休日	火曜

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バランスの取れた食事は、健康の基本。

　「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉がありますが、秋の気配をはっきりと感じられるようになるには、もう少し時間が必要なようです。
ほぼ１ヶ月前のKGBニュースの、“長き日影の灼くる暑さ…、ＫＧＢ流の対策!? 「お茶」特集！！”と題した特集の中でも述べたことですが、 天気を変えることは、人ならぬ身でなければ叶えられぬ願い。 温度や湿度、日差しの強さなどは変えられませんが、本記事で取り上げた「豚」などの食材に注目し、全体のバランスに留意しつつ、日々のお料理に取り入れたり、外食で注文する際に意識してみたりするなどといったことは、比較的に取り組みやすいではないでしょうか。本記事が夏バテからの回復、もしくは予防の一助になることができれば幸いです。

（文及び構成　 上野屋 誠）