創作中華 えにし　【心斎橋 / 中華】

心斎橋、雑居ビルの地下にひっそりと店を構える「創作中華 えにし」。大人の隠れ家的な雰囲気が好奇心をくすぐる。一枚板のカウンターに10席という、中華料理店というイメージを覆す店内。壁にはお酒のボトルが美しく配置されていており、さながらバーのようだ。メニューは、四川麻婆豆腐や海老のふわふわ玉子チリソース煮、四川水餃子などの定番メニューも充実。美しく盛り付けられた一皿は一皿は、目でも楽しめる。特に、四川坦々麺や鶏ネギ塩そばなどの麺類が人気だ。落ち着いた空間で、気取らずに本格中華が楽しむことができる。

マッハ「シックな店内はカウンターのみ。中華というよりもバーですね」

四川水餃子 700円　中国黒酢の酢豚 1200円　四川麻婆豆腐 1000円　四川担々麺 900円、ほか

マッハ「まだまだメニューはありますし、日替わりのオススメメニューもあるので、またきたいお店です！！」

なすのスパイシー炒め　1000円

マッハ「中国でいうところの「麻」痺れる辛さです。でも一瞬の痺れの後のコク。あ、コレ、辛いし旨い。からうま！」

陳年紹興貴酒(10年もの)　700円

マッハ「甕に入った10年ものはクセが控えめで、フルーティー！」

A菜の塩味炒め　1300円

マッハ「このシェフはその辺の葉っぱでも美味しく出来るんだろうな。。」

蒸し鶏のネギ山椒ソースがけ　1200円

マッハ「コレもすごいです。葱油がガツンとくるけど、そのあとの山椒が爽快な辛さ。あーたまらんです」

エビの特製マヨネーズソースがけ　1400円

マッハ「コレは大人のエビマヨです。甘いマヨネーズソースは後から柑橘系のさっぱりが爽やか」

鶏ネギ塩そば　900円

マッハ「山盛りのネギと一緒に食べることでネギの辛味とスープの旨味が麺に絡んで・・どうしよう、美味しすぎてどうにかなってしまいそうです。。！」

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お店データ 店名：創作中華　縁 所在地：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-2 山本ビル　Ｂ１Ｆ アクセス：心斎橋から徒歩10分 電話番号：06-6281-0373 定休日　：日曜・祝日 食べログページ： (adsbygoogle = window.adsbygoogle || 決め手は「ソース」です。繊細すぎ...