編集長宮本です。
少し前、淀屋橋の人気居酒屋「SAKAZUKI 淀屋橋店」で発見した料理が、悶絶ものでした。

それがこちら。

パイで包んだ豚の角煮 880円。

いったい誰が、角煮をパイで包んでみようと思ったのだろう。角煮の甘く濃厚な味と、パイの香ばしさ、サクリとした食感が、恐ろしくマッチしている。

「角煮をパイで包んだらこんな感じになるんちゃうか?」という、その想像力に脱帽です。。

サカヅキ 淀屋橋店

住所:大阪市中央区北浜3-5-19 淀屋橋ホワイトビルB1
電話番号:06-6232-0632
営業時間:月~金11:30~14:00、17:00~23:00 祝15:00~23:00

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27084000/


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