タカブルカリー　【大正 / スパイスカレー】

大正駅から徒歩6分にある『タカブルカリー』は住宅街の中にあるので、こっちではないよね～と心配しだした頃に見つかります。2018年12月にゲストハウス【HOSTEL NAGAYADO OSAKA】に間借りしてOPEN！
北海道にあるパキスタンカレーの名店『カラバト・カリー』をリスペクトしてつくられた「無水チキンカレー」を独学でオマージュし、イメージしたのは大阪スパイスカレーのサラサラタイプかと思えば、こちらのカレーは全く逆！ほぐされた鶏肉に粘度のあるルーが絡みついて一口で芳醇なスパイスが広がります。

大正のゲストハウスにて間借りカレー

駆け出しデザイナー92
「 休みの日、向かうは大正『タカブルカリー』さん。大正にあるゲストハウスで間借りされてます。メニューは「無水チキンカレー」1種類のみ」

無水チキンカリー　1000円

駆け出しデザイナー92
「大阪では初めて見るカレーかも。煮込まれすぎてもはや「旨すぎる繊維」と化した鶏。本望やろな」

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 大阪 駆け出しデザイナー92の日常　～ほぼカ...

大阪・大正 タカブルカリー：カレー : 大阪 駆け出しデザイナー92の日常　～ほぼカ...

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