すわき後楽中華そば 大阪城店　【大阪城 / ラーメン】

『すわき後楽中華そば』 は、岡山で人気のラーメン店。岡山を中心に10店舗以上を構えている。大阪の店舗は、大阪城店のみだ。

食材はできる限り岡山産にこだわり、麺は自家製麺。低速圧延仕上げで、しまりとコシを強くし、低温熟成でうまみを倍増している。店自慢の中細麺は、スープとのからみも抜群だ。そんなスープは、良質な豚骨と秘伝の天然材料からエキスをていねいに抽出。丸2日をかけてつくっている。スープに使う醤油へのこだわりもハンパない。通常の2倍以上熟成させた特注醤油を使用。うまみとまろやかさを生み出している。

最もオーソドックスな「醤油ラーメン」は730円。スパイシーな味付けが特徴ｂの「ピリごまラーメン」も女性に人気となっている。

鳩乃「岡山の老舗ラーメン店で、岡山の地ビールもあります」

金ごまラーメン　950円

鳩乃「金ごまと豚骨のコクのあるスープ、担々麺を彷彿とさせます」

鳩乃「全部混ぜ混ぜにしてザ〜っと食べると山椒の香りが鼻に抜ける〜♪」

店名	すわき後楽中華そば 大阪城店
住所	大阪府大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE 2F
TEL	06-4301-4546
営業時間	11:00~21:00
休日	無休

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